禮儀小姐原指的是剪彩者剪彩的一系列過程中從旁為其提供幫助的人員。一般而言，助剪者多由東道主一方的女職員擔任。現在，人們對她們的常規稱呼是禮儀小姐。

定義：禮儀小姐是指在一些禮儀場合（譬如剪彩儀式，開幕儀式，簽約儀式，婚禮儀式，展覽活動，會議活動等）做服務工作或協助工作的年輕女性。

按服務場合細化的的分類，禮儀小姐可分為：展會禮儀 頒獎禮儀 迎賓禮儀等。